Extensões relacionadas:
O que é o misterioso arquivo AAE?
Normalmente, usuários de iPhone (ou iPad) encontram arquivos aae quando conectam seus dispositivos a computadores Windows ou quando fazem upload de suas fotos para serviços que não são fornecidos pela Apple, como o popular DropBox. A primeira reação geralmente é algo como WTF?
Muitos usuários ficam confusos com esses arquivos e pensam que são fotos, perguntando qual programa pode abrir arquivos aae para visualizá-los.
Primeiro, um pouco de história para desmistificar os arquivos aae. Quando a Apple lançou o OS X Yosemite alguns anos atrás, junto com o sistema iOS 8 para dispositivos móveis, uma nova forma de armazenar alterações (configurações de luz aplicadas, filtros etc.) nas fotos também foi implementada no Apple Photos.
O que acontece quando você importa fotos do iPhone para o Windows?
Desde então, sempre que você edita suas fotos no iPhone, um arquivo aae é gerado junto com a foto original, que compartilha o mesmo nome de arquivo da foto original, mas possui sufixo de arquivo diferente. Ao importar suas fotos do iPhone para o Windows, você verá algo assim.

Exemplos de fotos importadas de dispositivo iOS
Qual é a finalidade dos arquivos AAE?
Uma das principais vantagens desses arquivos sidecar é que as alterações feitas na foto não alteram o arquivo original, o que significa que você não perderá as fotos originais exatamente como foram tiradas pela câmera.
A outra vantagem, mais prática, é que os arquivos .aae são bastante pequenos em tamanho, então usar essa função para armazenar alterações economiza espaço. Isso pode ser crucial em dispositivos com armazenamento limitado.
Mas vamos dar uma olhada no que exatamente são esses arquivos.
Visão geral do formato AAE
O formato AAE é baseado na Extensible Metadata Platform (XMP), que é um padrão ISO usado para criar, processar e trocar metadados padronizados e personalizados para documentos digitais, desenvolvido pela Adobe e introduzido em 2001.
É um arquivo de texto simples que utiliza esquema XML com tags XMP. O XMP pode ser usado com TIFF, JPEG, JPEG 2000, PNG, GIF, PSD, MP3, MP4, AVI e outros formatos multimídia.
Embora o formato AAE seja baseado no esquema XMP, ele não é compatível com editores padrão de conteúdo digital, como Photoshop, Photoshop Lightroom, XnView, Zoner Photo Studio e muitos outros.
Infelizmente, isso significa que esse tipo de arquivo funciona apenas com o aplicativo Apple Photos e nada mais, e é exatamente por essa razão que muitos usuários têm problemas com arquivos aae.

Conteúdo do arquivo .aae visto ao ser aberto com Sublime Text
Como abrir arquivos AAE?
Em computadores Mac
A maioria dos usuários de Mac quase nunca notará esse arquivo. No entanto, você pode simplesmente exportar suas fotos do iOS Photos para o Photos para Mac com todas as edições que realizou. Assim que conectar seu iPhone ao Mac, tanto a foto original quanto os arquivos .aae serão importados para sua biblioteca Photos.
Depois de abrir e editar a foto e aplicar as alterações do arquivo .aae correspondente, você pode exportá-la e salvar em algum formato gráfico comum, como JPEG.
No Windows
Trabalhar com arquivos .aae no Windows é complicado, porém não impossível. Você não encontrará editor de fotos que possa ler e aplicar arquivos .aae nas suas imagens, então você basicamente tem duas opções.
A primeira opção seria sincronizar seu iPhone com o iCloud, que sincronizará suas fotos automaticamente por padrão. Agora abra o iCloud no seu navegador e procure as fotos, que foram automaticamente ajustadas pelas alterações salvas nos arquivos .aae. Você poderá baixar as versões alteradas para seu computador com poucos cliques.
Se por algum motivo você não quiser usar o iCloud, sua segunda, e única opção restante, será esquecer o arquivo .aae e editar sua foto em algum editor profissional de fotos para Windows, como o Photoshop Lightroom.
Isso significa que todas as alterações feitas no seu iPhone não serão usadas e você terá que refazê-las em outro software. Você também pode deletar os arquivos .aae do seu computador, pois eles serão inúteis para você.